Pregunta al Alcalde se Surco ¿la BioFeria?

Santiago de Surco, 6 de julio 2011

Asunto: Consulta al señor Alcalde sobre el futuro de la BioFeria de Surco

Señor Alcalde Roberto Gómez Baca

Municipalidad Distrital de Santiago de Surco

Presente

Reciba los atentos saludos de su comunidad surcana que consume productos ecológicos y de los promotores de un consumo responsable.  Con aprecio y respeto deseamos presentarle una reseña y una inquietud con relación al futuro cercano de la BioFeria de Surco.

Cuando en junio del año 2008 la señora Gina Boggio, funcionaria en ese entonces de la Municipalidad de Surco, nos buscó en la BioFeria Justa y Sana de San Borja para informar de la intención del señor alcalde Juan Manuel Del Mar de llevar el servicio de oferta semanal de productos ecológicos a su  jurisdicción, el movimiento agroecológico sintió mucha alegría pues son muy pocas las circunstancias en las que un gobierno local ofrece apoyo directo para llevar adelante una bioferia distrital de funcionamiento semanal.  A la par del ofrecimiento de respaldo y apoyo, la condición ineludible fue "la BioFeria de Surco tiene que ser más bonita, más diversa y con precios más bajos que la BioFeria de Miraflores".  En pocas palabras, el desafío propuesto fue mejorarnos a nosotros mismos como fundadores de la primera BioFeria en diciembre de 1999.

A no dudarlo, la primera reacción fue de esceptisismo, ya que, durante casi dos años, entre los años 2001 y 2002, habíamos perseguido lo mismo con la propia Municipalidad de Surco, a sugerencia de Fernando Andrade, asiduo visitante de la BioFeria de Miraflores, quien nos animó a plantear el implementar una segunda BioFeria en Surco.  Al cabo de casi dos años de presentación de documentos y propuestas, el alcalde de ese tiempo, Carlos D'Argeant expresó con claridad que no quería una bioferia en Surco.  Nos quedamos con la sensación de haber perdido el tiempo en dos años de trámites vanos y con la idea que hubiera sido preferible invertir dicho tiempo en impulsar una bioferia en otro distrito.

A pesar del antecedente, pusimos manos a la obra con mucho optimismo, y el sábado 6 de junio de 2009 inauguramos la BioFeria de Surco en el Arco Morisco del Parque de la Amistad.

Al poco tiempo, la BioFeria de Surco fue trasladada al Parque Alborada y finalmente, en mayo de 2010 se mudó al Vértice del Parque de la Amistad.  Para la mayoría de las personas usuarias, esta decisión de regresar al Parque de la Amistad fue sumamente acertada, pues no se incomodaba a vecino alguno ni se motivaba el enfrentamiento entre aquellos que quería una bioferia en un determinado parque y la que se sentía mortificada por ello.  A su vez, el objetivo de mejorar la bioferia más antigua iba por buen camino, se tenía 70 expositores (versus 46 de Miraflores), la oferta de productos era mayor, de mejor calidad y menor precio, la seguridad para las personas usuarias era inigualable pues no se exponían a sus menores a ser atropellados, la presentación y el orden se cumplían y la acogida por parte del público surcano y otros distritos era tomada por los funcionarios como un éxito en la gestión.  Para nosotros, lo más valioso de todo fue la felicidad con que las personas hacían sus compras semanales, teniendo la seguridad que se llevaban salud y bienestar para su familia.

En diciembre 2010 recibimos la mala noticia que la nueva gestión elegida no tenía interés en mantener la continuidad de la BioFeria.  Ante ello, las y los consumidores nos pidieron encauzar sus pedidos de respetar la implementación de la BioFeria de Surco, lo que se cumplió al presentar casi 500 cartas firmadas.  De otro lado, los promotores impulsamos una campaña pública de respaldo a la experiencia, recibiendo a raíz de ello, la llamada de un Regidor electo para desmentir en su nombre que la nueva gestión no quería la permanencia de la BioFeria en Surco.

Finalmente, usted recibió en su Despacho a una pequeña representación de la BioFeria y, ni bien la tuvo delante, les reprochó con justa razón "¿por qué dicen que yo no quiero la BioFeria?  Nunca dije eso".  Para todos los presentes, quedó claro que usted sí quería que Surco tenga su bioferia semanal y como prueba de ello nos ubicó en la Plaza Mayor de Surco Pueblo.

A pesar de lo categórica que sonó su expresión aquel día, en la práctica, las condiciones para facilitar la organización semanal de la BioFeria de Surco fueron insuficientes.  Así, cada semana crecía la incertidumbre sobre el futuro de la BioFeria, ya que, de un lado otros eventos desplazaban e impedían el uso de la Plaza Mayor y de otro, los funcionarios nunca pudieron brindar alternativas serias para instalar la BioFeria en un espacio que le permitiera consolidarse.  Fueron 21 semanas, desde fines de enero hasta mediados de junio, que intentamos dialogar y buscar soluciones de forma conjunta, lo prueban las frecuentes solicitudes de reunión cursadas vía electrónica.  En el ínterin, incluso, la funcionaria designada como interlocutora fue removida del cargo, sin que haya resuelto la asignación de un espacio para la BioFeria, ni la continuación de un Convenio para respaldar su organización.  Es así que desde fines de mayo, Surco no tiene BioFeria y se reconoce que podrían pasar entre 8 a 10 meses sin que se organice, pues el proceso de negociación es lento y tarda.

Ante el clamor de la ciudadanía, sobre todo surcana, la representación de la BioFeria buscó salidas y conoció que la Empresa Municipal de Santiago de Surco SA-EMUSSSA tiene facultades para alquilar espacios en el Parque de la Amistad.  En vista de ello, se procedió a tramitar el alquiler de un espacio, tal como lo haría cualquier otra iniciativa empresarial, y fuimos testigo del genuino interés por parte de los encargados de EMUSSSA de tener asegurado ingresos semanales por concepto de alquiler de dicho Parque.  En la fecha que se realizó la consulta y se inició el trámite, sólo estaban ocupados 5 fines de semana hasta fines de diciembre 2011.  El día acordado para elaborar el contrato se informó que una nueva disposición municipal prohíbe el alquiler para ofertar productos ecológicos.  Se solicitó la reconsideración de la solicitud, y ayer martes 5 de julio se nos confirmó que los productos ecológicos están prohibidos en el Parque de la Amistad.

Es inevitable el mal sabor que esta decisión deja para los usuarios a la BioFeria, la mayoría surcanos, quienes se siguen preguntando cuáles pueden ser aquellas razones de peso o los criterios de evaluación que permiten el alquiler de espacios a iniciativas de toda índole, pero veta las iniciativas sanas y seguras para la colectividad, que marcan el paso y son equivalentes a las tendencias mundiales de vanguardia porque respetan el buen vivir y la vigencia de la naturaleza para las generaciones posteriores.  Asimismo, les parece incomprensible que Surco, autodenominándose "distrito ecológico", con tantas experiencias valiosas (segregación y disposición de desperdicios caseros, sistema de reciclado del agua, disposición correcta de las pilas, etc.) no apoye la organización de la BioFeria pudiendo sumarse a las iniciativas mencionadas.

Hace un tiempo, usted increpó (y reiteramos, aceptamos lo que nos corresponde) que no habíamos conocido su parecer de forma directa.  En consecuencia, la finalidad de esta comunicación es, solicitarle nos informe si su gestión tiene como política ignorar el pedido de cientos de personas que desean se mantenga el servicio de hacer más asequibles los productos alimentarios ecológicos para sus familias.  Las y los surcanos que nos escriben y nos llaman no pueden creer que el gobierno local que eligieron con la ilusión de mejorar su comunidad, sea indiferente y, consideran que la no implementación de la BioFeria se debe a nuestra inacción y nos cuestionan.  Verdaderamente, para la visión actual que busca inculcar un consumo responsable con hábitos saludables que no atentan contra la vigencia del ambiente, que están a la par de emprendimientos de avanzada a nivel internacional y que se vienen organizando con éxito y acogida a nivel nacional, resulta increíble.

Le pedimos respetuosamente, nos aclare la situación para poder informar textualmente lo que usted nos responda.

Cordialmente,

Por los organizadores

Silvia Wú Guin

Presidenta BioFeria Surco

Alfonso Cotera Fretel

Director Ejecutivo Red Peruana de Comercio Justo y Consumo Ético

Fernando Alvarado de la Fuente

Presidente Centro IDEAS

INDECOPI nos quiere alimentar con transgénicos hasta el siglo XXII

A continuación información importante sobre la tergiversación del espíritu del Código de Protección y Defensa del Consumidor por parte de INDECOPI que esta elaborando el Reglamento para iniciar su implementación.

¿Tenemos que esperar al siglo XXII para simplemente saber si estamos o no comiendo transgénicos?

Fernando Alvarado de la Fuente

Centro IDEAS

Editor de COMPARTIENDO

---------------------------------------------------------------

Plataforma Perú Libre de Transgénicos

Proyecto de Reglamento del artículo 37º del Código de Protección y Defensa del Consumidor

OBSERVACIONES AL DOCUMENTO

INDECOPI está circulando el documento del proyecto de Reglamento del artículo 37º del Código de Protección y Defensa del Consumidor.  Han planteado plazos muy cortos para recoger la opinión de las personas entendidas y de la sociedad civil en general.  La Plataforma Perú Libre de Transgénicos ha preparado este documento que resume las principales observaciones a esta propuesta de Reglamento. Por favor, por su bienestar y por su salud, infórmese y difúndalo; sólo nuestra propia participación activa logrará que nuestros derechos se defiendan.

Las opiniones se recogerán hasta el jueves 10 de marzo y el viernes 11 se está convocando a una Audiencia Pública en INDECOPI, en donde todas/todos estamos invitados –como sociedad civil- a opinar sobre el documento preliminar.  Es muy importante acudir a esta invitación. Conozcamos las observaciones:

1. Se conceptúa que alimento solo es aquella sustancia procesada. Es decir, las frutas y verduras no son considerados alimentos. (Dice el texto “3.1. Alimento: Toda sustancia transformada a partir de materias primas de origen vegetal, animal, mineral o combinación de ellas, utilizando procedimientos físicos, químicos o biológicos o combinación de éstos y que contiene aditivos alimentarios, que se destina al consumo humano. No incluye sustancias preparadas culinariamente, en crudo o precocinadas o cocinadas ni las sustancias utilizadas solamente como medicamentos”).

2. Se plantea que, una vez aprobado y publicado el Reglamento, las empresas tendrán 365 días para adecuarse a las nuevas disposiciones.  Sin embargo, ya pasaron 180 días desde que el Código de Protección y Defensa del Consumidor se aprobó y publicó, por tanto ¿un año adicional de adecuación luego de tener 6 meses de conocimiento?  (“Primera.- Período de adecuación. Los proveedores de alimentos que incorporen componentes genéticamente modificados cuentan con un plazo de trescientos sesenticinco días calendarios, contados a partir del día siguiente de la entrada en vigencia del presente Reglamento, para adecuar las etiquetas de sus productos a estas disposiciones”)

3. Asimismo, se indica que el Reglamento entrará en vigencia cuando Perú tenga la infraestructura y la capacidad científica para reconocer la presencia de OGM y en aquellos alimentos a ser definidos por ellos. Esto podría significar que, si ellos deciden que no la tienen, esperaremos eternamente. Además, se pretende desconocer que en Perú (y se encuentra registrado en INDECOPI) operan hasta tres laboratorios que realizan análisis rutinarios de detección de OGM, para productos que van a Europa y Japón.

4. El Reglamento pretende ser aplicado a productos nacionales, más no a los que vienen de fuera. Por tanto ¿Qué pasó con los piensos importados, las donaciones de leche de soya o los insumos importados? Y la mayoría se utiliza cotidianamente para la crianza de pollos, reses, etc. (“Artículo 2º.- Ámbito de aplicación. Las disposiciones del presente Reglamento son aplicables a los proveedores de alimentos que incorporen componentes genéticamente modificados que se encuentren a disposición de los consumidores en el territorio nacional).

5. El Reglamento impedirá que se conozca en concreto, si un alimento contiene o no un insumo transgénico, pues pretende que sólo se declare cuando exceda el porcentaje superior al Límite Técnico de Detección. Esto resulta sumamente relativo, pues este LTD podría colocarse muy alto y así dejar pasar todos aquellos productos que estén por debajo de lo exigible (“3.3. Componente genéticamente modificado.- Es aquel componente de los alimentos que es o proviene de un Organismo Genéticamente Modificado, en los que se detecte la presencia del ADN recombinado o la proteína resultante, en porcentaje superior al Límite Técnico de Detección – LTD”).  A su vez, ¿quiénes definen el LTD, veamos , “SEGUNDA.- Límite Técnico de Detección–LTD; Grupo de Trabajo Multisectorial encargado de realizar las labores preparatorias para el establecimiento del LTD, integrado por un representante de las siguientes entidades: (i)INDECOPI, quien lo presidirá; (ii) Ministerio de Agricultura; (iii) Ministerio de Economía y Finanzas; (iv) Ministerio de Comercio Exterior y Turismo; y, (v) Ministerio de Salud”.  Ante esta propuesta nos preguntamos ¿por qué no incluyeron algún representante de la sociedad civil?  ¿por qué no tomaron en cuenta a uno del Ministerio de Ambiente?    Es ampliamente conocido que el Ministerio de Agricultura ha tenido fuerte influencia para que los transgénicos se comercialicen en Perú.

Por todo lo expuesto, es necesario dejar de lado nuestra indiferencia y apatía.  Únicamente nosotros, como ciudadanos informados, conscientes y con decisión de participación, podemos definir el tipo de consumo que deseamos y deseamos productos sanos y seguros.

Asista a la Audiencia Pública y juntos propongamos un Reglamento del Código de Protección y Defensa del Consumidor que VERDADERAMENTE vele por nuestra salud, la salud de nuestras familias y la continuidad de nuestra biodiversidad peruana.

Lugar              :  auditorio INDECOPI

Día                  : viernes 11 marzo

Hora                : 3:30pm

Asunto            : discusión del proyecto de Reglamento de etiquetado de OGM

Recuerde

Actuemos rápidamente y difundamos estas observaciones para mejorar este proyecto de reglamento.

--------------------------------------------------------------

http://elcomercio.pe/impresa/notas/etiquetado-alimentos-transgenicos-sin-plazo-real/20110305/722833

PUBLICAN BORRADOR DE REGLAMENTO QUE TRAE SORPRESAS

Etiquetado de alimentos transgénicos sin plazo real

Texto establece que se deberá esperar que el país cuente con un organismo verificador

El Comercio, sábado 5 de Marzo del 2011

Tal como establece el código de consumo, el Indecopi ha redactado un borrador de los seis reglamentos que faltaban para poder ejecutar sus diversos artículos y, luego de recibir sugerencias de la opinión pública, enviarlos a la Presidencia del Consejo de Ministros para su publicación antes de fin de este mes, cuando culmina el plazo para su elaboración. Sin embargo, más de uno de estos reglamentos genera suspicacias y preocupación entre los especialistas.

Tal es el caso del reglamento para normar la aplicación del artículo 37 del código, que establece como obligatorio informar en las etiquetas si el alimento posee componentes genéticamente modificados. En ese borrador Indecopi acepta que no tiene capacidad tecnológica para verificar si el alimento es de origen transgénico y, por lo tanto, no puede obligarse a las empresas a brindar esta información en las etiquetas. Según Ivo Gagliuffi, del estudio Lazo de Romaña & Gagliuffi, en el texto se advierte que “el reglamento entrará en vigencia cuando el Perú cuente con una adecuada infraestructura de la calidad, y no se ha fijado un plazo para ello. De este modo, la obligación de los proveedores de etiquetar los alimentos queda en suspenso en la práctica”.

Héctor Velásquez, coordinador de Red de Acción en la Agricultura Alternativa, estimó que, tal cual está redactado el borrador, se hace peligrar la aplicación de la norma en el período establecido, porque las empresas y autoridades obligadas a implementar este reglamento dirán que es inaplicable, ya que no existen la infraestructura ni el presupuesto para identificar un alimento transgénico.

“El proceso de aplicación debería ser progresivo en exigencia y adecuarse a las condiciones instaladas de los laboratorios que existen en el país como un estándar mínimo, ya que los alimentos importados pueden realizar sus análisis en laboratorios del extranjero”.

Asimismo, dijo estar preocupado porque no se consideran en el texto mecanismos de información, participación y vigilancia ciudadana en la aplicación de esta norma.

Agregó que se debería incorporar en la exigencia del etiquetado a los alimentos primarios, como por ejemplo el maíz amarillo o los granos de soya, y no solo a los envasados en fábricas. Dejarlos fuera del reglamento sería atentar contra los derechos a la información y libre elección del consumidor.

EL DATO

El reglamento establece un plazo de 365 días, luego de entrar en vigencia, para incorporar las etiquetas, pero aclara que no entrará en vigencia hasta existir forma de supervisar el tema.

---------------------------------------------------------------

Comunicado de Asociación Médica Peruana

Lima 07 de Marzo del 2001

Señores: Indecopi

Presente.-

De nuestra mayor consideración

Es grato dirigirnos a ustedes para saludarlos cordialmente, en nombre de los Directivos de la Asociación Médica Peruana (AMP); y a la vez aprovechar la oportunidad de emitir nuestras sugerencias, para el Proyecto de Reglamento del artículo 37 del Código de Protección y Defensa del Consumidor, con relación al Etiquetado de los alimentos Transgénicos.

A continuación hemos copiado el texto de la norma, seguido de nuestras sugerencias:

Artículo 2º.- Ámbito de aplicación

Las disposiciones del presente Reglamento son aplicables a los proveedores nacionales de alimentos que incorporen componentes genéticamente modificados que se encuentren a disposición de los consumidores en el territorio nacional.

Sugerencia Nº1: La AMP considera necesario incluir también a los importadores, que inclusive la norma, ya los define

3.1. Alimento: Toda sustancia transformada a partir de materias primas de origen vegetal, animal, mineral o combinación de ellas, utilizando procedimientos físicos, químicos o biológicos o combinación de éstos y que contiene aditivos alimentarios, que se destina al consumo humano. No incluye sustancias preparadas culinariamente, en crudo o precocinadas o cocinadas ni las sustancias utilizadas solamente como medicamentos.

Sugerencia Nº2. Como consumidores tenemos el derecho de conocer si un alimento fresco, no industrializado, también ha sido modificado genéticamente o no. Por ejemplo: el maíz, la soya, una fruta, etc.

3.3. Componente genéticamente modificado.- Es aquel componente de los alimentos que es o proviene de un Organismo Genéticamente Modificado, en los que se detecte la presencia del ADN recombinado o la proteína resultante, en porcentaje superior al Límite Técnico de detección - LTD.

Sugerencia Nº3 “…Considerar componentes genéticamente modificados en un porcentaje superior al Límite Técnico de Detección –LTD”.

Esta definición en la norma, sólo provocará un retraso en su aplicación. Nuestro país, el Perú, tiene tecnología aún incipiente para detecciones cuantitativas. Por lo tanto,  como médicos y consumidores sugerimos considerar solo controles cualitativos. Obviamente, si la Norma tiene el espíritu de defensa de los consumidores, y busca satisfacer la demanda de información, con el plazo que determinó la Ley (6 meses)

DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS TRANSITORIAS

PRIMERA.- Período de adecuación

Los proveedores de alimentos que incorporen componentes genéticamente modificados cuentan con un plazo de trescientos sesenta y cinco (365) días calendarios, contados a partir del día siguiente de la entrada en vigencia del presente Reglamento, para adecuar las etiquetas de sus productos a estas disposiciones.

Sugerencia Nº4 Es muy importante que se cumpla el plazo que se determinó en la Ley de protección y Defensa del Consumidor, por los siguientes motivos.

1. Deben cumplirse los plazos de ley en un Estado de Derecho, de un país democrático                   2. En la elaboración del anteproyecto de reglamento no ha participado la Sociedad Civil y   dado que el artículo 37 esta incluido dentro del Código de Protección y Defensa del Consumidor. Esperamos que nuestras sugerencias sean escuchadas

3.Los médicos necesitamos el Etiquetado urgente de los alimentos genéticamente modificados pera poder encontrar relaciones de causa-efecto con los alimentos o productos derivados, que contengan “ADN extraño” incorporado, o proteínas “extrañas” que puedan generar procesos alérgicos. Además, estos productos pueden tener sustancias reconocidas como antinutrientes y/o toxinas. (Ver Codex Alimentarius: Alimentos obtenidos por Medios Biotecnológicos Modernos. FAO/OMS, Roma, 2009)

Aprovechamos la oportunidad para reiterarles nuestra estima personal y esperamos que nuestras sugerencias sean tomadas en cuenta

Atentamente

Dra. Flora Luna Gonzales

Médico-Pediatra

Presidenta del Consejo de Vigilancia de la Asociación Médica Peruana

---------------------------------------------------------------

---------------------------------------------------------------

COMPARTIENDO

¡ Por una vida productiva, sana y feliz, libre de transgénicos !

Domingo 5 de marzo de 2011

Editor: Fernando Alvarado de la Fuente

Miembro de

▪         Centro IDEAS: Innovando procesos de calidad de vida

▪         RAE Perú (Red de Agricultura Ecológica del Perú): Promoviendo sociedades con cultura agroecológica

▪         CCE (Comité de Consumidores Ecológicos): Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos

▪         SEPIA (Seminario Permanente de Investigación Agraria): Perú: el problema agrario en debate

EMAIL: bioferdi@hotmail.com

BLOG: http://fernandoalvaradodelafuente.blogia.com/

FaceBook: Fernando Alvarado BioFerdi

WEB:   www.ideas.org.pe

---------------------------------------------------------------

---------------------------------------------------------------

Gracias a la acción de la Gerencia de Imagen Institucional de la Municipalidad de Surco (por indicación del propio alcalde, señor Roberto Gómez Baca) la BioFeria reaparecerá en la Plaza de Armas de Surco Pueblo, para que los productores y consumidores no se vean afectados por más tiempo, mientras culmina la remodelación y mantenimiento del Parque de la Amistad.

El jueves 13, en la Asamblea de bioferiantes de la BioFeria de Surco se acordó aceptar esta propuesta de mudarnos provisionalmente a la Plaza de Armas de Surco Pueblo.  Se descartó la idea de empezar el sábado 15 pues había varios aspectos previos que resolver y la fecha estaba muy próxima. Se acordó sumar todas las fuerzas para retomar el sábado 22 de enero, como siempre de 9am a 4pm.

En estas semanas de incertidumbre sobre el futuro de la BioFeria de Surco, emociones, reacciones e intereses han dominado el ambiente, tanto por parte de funcionarios de la Municipalidad, como de los demás actores comprometidos. Ello deja entrever que nuestra mirada respecto del concepto BioFeria es distinto, y, particularmente, sobre la BioFeria de Surco. Aportamos algunas reflexiones que pueden ser útiles.

Los conceptos errados sobre la BioFeria

+ Un conjunto de comerciantes ambulantes que buscan ganar plata

+ Un grupo de informales que se han aprendido bien un rollo

+ Una secta de locos

+ La oportunidad del alcalde o funcionario municipal para sacar alguito

+ La ocasión de la ONG o red de ONG para forjarse una imagen, y ensayar discursos agroecológicos de lunes a viernes, de 9am a 5pm, pero que no practican ni consumen productos ecológicos.

¿Qué realmente es una BioFeria?

A nuestro entender, la BioFeria es la demostración concreta que otras formas de intercambio son posibles.  Por ejemplo, se ha demostrado que es viable,

. aprovechar nuestra biodiversidad para promover consumo responsable

. la existencia de negocios que respetan los recursos naturales

. la oferta de productos que brindan salud a las personas

. una relación horizontal y transparente entre productores y consumidores

. obtener ganancias limpias, sin recurrir al engaño o las medias verdades

Seguimos la filosofía de Slow Food, esto es, los alimentos que compremos y consumamos deben ser "Buenos, Limpios y Justos".

Bueno porque el alimento tiene que ser de calidad sensorial y nutricional

Limpio porque hay que respetar la salud de nuestra familias y del ambiente, debe estar libre de agroquímicos, aditivos y transgénicos

Justo porque los productores deben ganar un precio justo que les permita una vida digna

¿Cómo se hace posible realizar una BioFeria?

Imaginemos una superficie plana como un tablero; ese tablero puede usarse como mesa si se sostiene en cuatro patas que le brinden estabilidad. 

Cada pata para nosotros representa un sector de la sociedad:

à       gobierno local (Municipalidad y sus funcionarios)

à       promotores

à       productores

à       consumidores

¿Cómo se implementa la BioFeria de Surco?

+ Municipalidad de Surco.  Tuvo un papel fundamental en los más de 18 meses anteriores, en los que la Gerencia de Imagen Institucional (con la encargada directa Gina Boggio), día a día coordinaba la gestión y vigilaba la correcta marcha de la BioFeria; fue a su vez, interlocutor de las/los vecinos ante sugerencias, dudas, quejas.

+ Promotores.  La Red Peruana de Comercio Justo y Consumo Ético, que cuenta con 22 organizaciones e instituciones miembros.  Hasta diciembre 2010, han sido particularmente activos GRESP, RAE Perú, CEAS, CCE, CEDAL, Centro IDEAS, en las personas activas de Alfonso Cotera, Silvia Wú, Ricardo López, Ruth Villanueva, Fernando Alvarado, Ricardo La Serna, Cecilia Jurado, Violeta Gamarra, Jessica Huayta, Tini, ....

+ Productores. Tenemos 74 bioferiantes organizados en cuatro grupos,

à       Frescos (frutas, hortalizas)

à       Procesados (panificados, aceites, harinas, lácteos)

à       No alimentarios (artesanías, prendas)

à       BioGastronómicos

+ Consumidores. Suman actualmente alrededor de 400 familias que acuden cada semana a la BioFeria de Surco, de las cuales un 30% viven en Surco, y las otras vienen de 30 distritos distintos. La gran mayoría actuó propositivamente ante la suspensión de nuestra BioFeria, demostrando su compromiso real con una nuevo forma de vida, productiva, sana y feliz.

Comité de Co-Gestión

Con los delegados de cada grupo, promotores, productores y consumidores se conforma el Comité de Co-Gestión. Tenemos Asambleas Generales el primer martes de cada mes en el local del Centro IDEAS.

Nuestro futuro común

El futuro de la BioFeria requiere el esfuerzo y compromiso de los cuatro actores o sectores.  Si falla alguno, la continuidad / sostenibilidad se verá amenazada.  A su vez, debemos procurar que las patas mantengan igual longitud, si una pata pretende ser más larga se perderá estabilidad, por tanto, nadie debe creerse "dueño" de la BioFeria, todos somos dueños de un esfuerzo colectivo. Nadie debe faltar.

Nos vemos el 22 de enero en nuestro nuevo emplazamiento

Todas y todos a adquirir y consumir productos sanos y justos

Silvia Wú Guin / CCE

Fernando Alvarado de la Fuente / Centro IDEAS

--------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------

COMPARTIENDO # 04 - 2011

¡ Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos !

Fernando Alvarado de la Fuente / bioferdi@hotmail.com

---------------------------------------------------------------

---------------------------------------------------------------

INDICE

NOTICIAS DE LA SEMANA

BioFeria de Surco: volvemos el 22 de enero

El príncipe Carlos construirá una ciudad ecológica en la India

BIOGASTRONOMÍA

LA GASTRONOMÍA PERUANA SUENA EN EL MUNDO

¿Donde conseguir productos ecológicos?

Peru País libre de Transgénicos

¿Qué son los transgénicos? ¿Qué es lo que comemos?¿qué decides comer?

Boletín de la RALLT N° 405

Proceso electoral 2011 / Nueva Sección

Los Candidatos a la Presidencia de la República y cinco grandes problemas a los que deben responder[1]

FORMULAS PRESIDENCIALES INSCRITAS

NUTRACEÚTICOS

Agrotóxicos: Prueban daño celular en una población infantil de Paraguay

La radiación de los teléfonos celulares afecta el comportamiento sexual

EVENTOS

Talleres: HERRAMIENTAS PARA EL AUTOCONOCIMIENTO.

Manual para Municipios Ecoeficientes

DIPLOMATURA EN MEDICINA NATURAL

CURSO-TALLER SOBRE BIOHUERTOS Y CRIANZAS ECOLOGICAS

Certificación Orgánica en el Proceso Productivo

COMPETITIVIDAD / Nueva Sección

El desafío laboral en el agro

Miscellanĕus

¿Qué hay en el cerebro de un genio?

CALENDARIO AGROECOLOGICO 2011

---------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------

COMPARTIENDO # 03 - 2011

¡ Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos !

Fernando Alvarado de la Fuente / bioferdi@hotmail.com

---------------------------------------------------------------

---------------------------------------------------------------

INDICE

NOTICIAS DE LA SEMANA

BioFeria de Surco... a punto de volver!

Movidas del Movimiento Agroecológico

BIOGASTRONOMÍA

Gastón Acurio le cedió la posta al dueño de Maido para la organización de Mistura

¿Donde conseguir productos ecológicos?

Peru País libre de Transgénicos

Tesis doctoral contra el tabaco de un jienense: ¡hace cien años!

Wikileaks confirma que efectivamente existe una estrategia conjunta de los gobiernos de España y EEUU a favor de los transgénicos.

LA “GRAN MENTIRA” DEL ALGODÓN TRANSGÉNICO

CAMISETAS DE ALGÓDÓN AGROECOLÓGICO Y LOCAL.

Proceso electoral 2011 / Nueva Sección

Salen las ofertas

NUTRACEÚTICOS

Revista 'Soberanía alimentaria, biodiversidad y culturas' N° 3

EVENTOS

CURSO-TALLER SOBRE BIOHUERTOS Y CRIANZAS ECOLOGICAS

Certificación Orgánica en el Proceso Productivo

PROGRAMA DE PERFECCIONAMIENTO EN “COMUNICACIÓN PARA EL DESARRROLLO”

Ecología de los Bosques secundarios: mercado de carbono y experiencias de manejo sostenible

COMPETITIVIDAD / Nueva Sección

CAMBIANDO DE BANDO. La opción por la agroecología

Miscellanĕus

La UE financiará 210 proyectos medioambientales por valor de 112 millones

JOHNNY DEPP & ANGELINA JOLIE

PERFIL. Johnny Depp

CALENDARIO AGROECOLOGICO 2011

---------------------------------------------------------------

El viernes 24 de diciembre tuvimos el último día de atención del año 2010 de la BioFeria de Surco Navideña.  Como ha venido sucediendo desde mayo, se realizó en el vértice del Parque de la Amistad, y la novedad de esta versión navideña ha sido el atender sucesivamente entre el 17 al 24 de este mes.

Este viernes 24 se perfilaba como una fecha especial, tanto por ser víspera de Navidad, como por la visita anunciada del recientemente elegido regidor señor Erick Castillo Documet, quien nos llamó personalmente el jueves 23, a nombre del señor alcalde Roberto Gómez Baca, para adelantar conversación sobre el destino de la BioFeria de Surco.  Muy solícito y amable, se comprometió a visitarnos en la BioFeria a las 11am.  A las 12m intentamos llamarlo al número celular desde el que nos llamó, sin éxito.  Ante ello, incomunicados, sólo pudimos esperarlo hasta las 4.30pm porque el parque cerró su atención al público a las 3pm.

Sinceramente, queremos creer que las actividades desbordaron al señor Castillo Documet y por ello no acudió a la reunión.  Nos hubiera encantado, en un 25 de diciembre, darles la buena noticia que la BioFeria de Surco continúa y, dado que no puede ser así, pedimos a todas y todos ustedes, mantener la calma, el optimismo... y la guardia.

De nuestra parte, seguiremos como hasta ahora, atentos e informando de la evolución de la campaña 'Salvemos a la BioFeria de Surco', confiando en que la buena disposición del señor Castillo Documet sea sincera y finalmente nos reunamos el lunes 27 o martes 28.

Esperaremos pacientemente.

Silvia Wú Guin                     silviawuguin@hotmail.com

Fernando Alvarado de la Fuente    bioferdi@hotmail.com

EJECUTIVAS. Por Antonio Ojeda

El Comercio, martes 20 de octubre del 2009. Página b4.

ENTREVISTA. SILVIA WU GUIN

"Esta es mi misión de vida"

Nadie creía en ella. Tenía una buena idea, una que podía gestar una revolución (alimenticia). El 98, en un parque de Miraflores, abrió su primera trinchera. Hoy, cientos se lo agradecen

Por: Antonio Orjeda

¿Quién no conoce el mercado ecológico del parque Reducto? Ahí, una década atrás, Silvia Wu sembró una utopía. Tenía una misión: lograr que cada vez más personas se alimentaran mejor. Hoy, no solo en Miraflores, también en Surco, Cieneguilla, Huancayo, Piura, Arequipa, Huánuco y Abancay, se realizan estas bioferias. Ahí, usted puede adquirir productos libres de químicos, libres del hambre de industrias cuya oferta no es saludable. Diez años después, la paciencia china de Silvia está rindiendo frutos. Al frente de la Red de Agricultura Ecológica (RAE), Silvia está cosechando.

¿Qué es un mercado ecológico?

Es el espacio donde confluyen ofertantes y demandantes de productos ecológicos.

Aquí usted los creó y los sigue impulsando por el país. Por hacerlo, ¿cuántas veces le han dicho que esto no era más que una idea romántica?

¡Uy! Desde el momento en que te dicen que la agricultura ecológica no es posible: “Nooo, ¡eso es jugar a la agricultura! ¡Eso es para pequeñitos, para atrasados, para soñadores!”.

¿Por qué lo dicen?

Porque trasladan la imagen del cultivo convencional a lo que es agricultura ecológica.

Según sus detractores, una agricultura es moderna, agresiva y la que usted impulsa está desfasada.

Creen que todo se reduce al uso o no de abono orgánico, y no es así. Lo que hace la agricultura ecológica es prevenir. Un alimento ecológico no es solo aquel que no tiene plaguicidas. El tema es mucho más profundo, implica haber diseñado la chacra de tal manera que no sea necesario el uso de plaguicidas.

Y la prueba de que su propuesta funciona es la bioferia de Miraflores, que en diciembre cumple ¡diez años!

Así es, y también que sociedades tan exigentes como la alemana, la japonesa, la suiza, cada día consuman más productos ecológicos; y estas no se van a abastecer de pequeñas tierritas, pues se trata de mercados muy competitivos.

¿Qué ha sido lo más complicado de haber emprendido este sueño?

Para empezar, haber roto el mito de que esto no es posible. Es posible cultivar ecológicamente, es posible hacerlo en grandes extensiones, respetando la naturaleza y la calidad nutricional de los productos.

Y un detalle clave es que no solo ofrecen productos sanos, sino que además están sembrando agricultores bien pagados.

Efectivamente, no solo nos preocupamos por el consumidor, sino que también velamos porque los agricultores reciban una buena paga por esos productos que les ha costado obtener.

En el Perú, la historia del abuso contra los agricultores es vieja.

Felizmente estamos logrando historias muy lindas. Hay señoras que nos dicen que gracias a la agricultura ecológica los varones de sus familias ya no necesitan migrar para dedicarse a otras actividades. La agricultura ecológica demanda mucha mano de obra, y como ahora reciben una buena paga, tienen mejor acceso a otras cosas, como la salud.

En contraparte, ¿qué casos terribles ha conocido?

Una de mis motivaciones para impulsar Ecológica Perú fue que, llegado un momento, varios agricultores tenían suficiente producción como para sacar al mercado. Hubo varios intentos individuales y algunos llegaron a los supermercados, pero les pagaban después de tres meses, les decían que había mucha merma, se les terminaba un producto y, en lugar de llamarlos para que lo repusieran, ponían un producto convencional con la etiqueta de ecológico.

Y muchas de esas empresas se venden como socialmente responsables.

Aunque no podemos negar que hoy ese concepto está calando.

En su batallar, ¿contra quiénes ha sido más duro bregar?

Contra las personas que no entienden el concepto. Por ejemplo, varios funcionarios de gobiernos locales que no logran creer del todo que nosotros queremos el bienestar de su comunidad. Queriendo promover una cultura de alimentación sana, no nos permiten implementar bioferias en más distritos.

¿Y qué hay de nosotros, los consumidores, que solemos gastar dinero en el médico cuando muchos de nuestros males pueden ser consecuencia de que nos alimentamos pésimo?

Es que hemos perdido la noción de para qué nos alimentamos.

Lo hacemos solo para llenar la panza.

Y para mitigar supuestamente el hambre, y no porque necesitamos vivir en salud.

Bueno, y ahí el principal enemigo es el poder económico que promociona golosinas, carnes, fármacos

Mientras ellos no sientan que somos un peligro para ellos, podemos marchar en paralelo. De lo contrario, como ahora está ocurriendo que quieren entrar al negocio de los transgénicos, la cosa cambia.

Los sábados, cuando uno va a la bioferia de Miraflores, encuentra un ambiente lindo.

Lo que nosotros queremos transmitir es que una bioferia no solo es un punto de comercialización, sino un encuentro humano, donde te puedes encontrar con gente que piensa como tú, que no está apurada, que se preocupa por su salud

Pero eso es ahora. ¿Cómo fue al inicio?

Fue bien gracioso. Éramos pequeñitos, de toda la cuadra ocupábamos solo una pequeña extensión, pero desde un comienzo hubo empatía con la gente. Aunque el primer día —esta es una anécdota que nos encanta contar— vimos llegar al alcalde y dijimos: “¡Viene para la inauguración!”

¿Qué alcalde era?

Bedoya, un señor que después tuvo que cumplir una condena porque lo sacaron en un video [en un “vladivideo”]. Llegó y nosotros lo recibimos alegres y él dijo: “¿Y esto? ¿De dónde ha salido? ¡Ciérrenlo inmediatamente! A mí nadie me ha pedido permiso”. La gente se quedó consternada. La funcionaria que nos había apoyado lo llevó a un costado y le explicó, pero no te imaginas cómo estaba —¡rojo de cólera!— y gracias a las cartas de los vecinos, a sus correos —que los tengo ahí, toditos—, la bioferia pudo continuar.

Ese es un detalle clave, porque al común de los vecinos no le gusta que le instalen un mercado frente a su casa.

Es que una vez que se van, el lugar queda impecable, permanentemente hay una persona que cuida. O sea, hay un respeto de ambos lados.

Pero no solo eso, ¿no? En una bioferia, además, se respira buena onda.

Se siente esa otra vibra. No es gente apurada, sino que va a pasar el momento porque sabe que va a la bioferia.

No es gente que come carne de pollo criado a la mala.

Que no come ese pollo que ha comido veintidós horas seguidas, que no ha dormido, que convive apretado con otros.

No somos conscientes de que cuando comemos eso estamos comiendo carne de un animal enfermo.

Estresado, con muchísimas toxinas producto del estrés. Últimamente están usando hormonas, igual que en el caso de las reses.

Cuando empezó, ¿quiénes creían en usted?

Nadie Solo los miembros del equipo agroecológico.

¿Quiénes no creían en usted?

[Ríe] la gran mayoría. Las ferias entonces eran una vez al año —con motivo de la primavera o de algún festejo—, pero no eran algo cotidiano.

Si tenía tanto en contra, ¿por qué siguió?

Porque yo sabía que en algún momento iba a encontrar a alguien que creyera en la propuesta Puede sonar extraño, no racional, pero yo sí creo que las vibras iguales se juntan. Tenía confianza en que iba a encontrar a algún funcionario con quien pudiera empatar, y hasta ahora hemos tenido suerte en Miraflores y en Surco.

La bioferia de Surco acaba de abrir y ya está teniendo resultados tan positivos como la de Miraflores.

Así es, y con proyecciones mucho mayores, porque Surco quiere para sus vecinos mucho más que un mercado: quiere llevarles calidad de vida.

Su papá es chino, él llegó al Perú a consecuencia de la II Guerra Mundial.

Vino a refugiarse, a huir de la guerra. Mi papá era profesor de chino, era un señor bastante culto y aquí se dedicó a la agricultura.

Él tiene una hacienda en Huancayo. ¿Ahí cree que nació su amor por la agricultura?

De repente, pero te mentiría si te dijera que sí. Al campo, sin embargo, siempre me he sentido ligada.

Entonces ¿qué fue lo que la llevó a meterse en el tema forestal?

Es que yo soy una de esas soñadoras que han querido contribuir a mejorar el planeta.

Tiene 50 años y ha seguido adelante pese a todas las barreras que ha encontrado. ¿Por qué?

Porque creo que esta es mi misión de vida. Si yo estoy acá, es por eso.

Para muchos lo que acaba de decir puede sonar a una “pastrulada”.

Sí [ríe] Siempre y cuando no se vea algo concreto. En mi caso, yo lo puedo decir y también lo puedo probar.

---------

LA EMPRESA

* Red de Agricultura Ecológica.

Colectivo de instituciones y personas abocadas a promover la agricultura ecológica y articularla con éxito al mercado. Silvia fundó la RAE el 89.

* Ecológica Perú.

Integra la RAE e impulsa las bioferias. De todas, la más conocida es la del parque Reducto (Miraflores), que cada sábado genera unos 28 mil soles.

-----------

LA FICHA

Nombre: Silvia Wú Guin

Colegio: María Alvarado

Estudios: Se retiró de Ingenierá Forestal en la Agraria al segundo año. Es técnica en administración de agronegocios.

Cargo: Fundadora y directora ejecutiva de la Red de Agricultura Ecológica (RAE)

---------

ZONABLOGS

Sepa más de Silvia Wú Guin en:

http://blogs.elcomercio.pe/ejecutivas/

-----------

EJECUTIVAS

En mayo del 2004, cuando aún no estallaba la euforia actual por haber nacido en esta hermosa tierra del sol, apareció Ejecutivas, página de entrevistas en la sección Economía & Negocios a mujeres emprendoras que, precisamente, pretendía doblarle el brazo a la torpe creencia de que ser peruano era, en realidad, una maldición. Desde entonces han desfilado más de 200 emprendedoras, más de 200 ejemplos que han servido de inspiración no solo a sus congéneres. ¿Cómo entenderlo? Sencillo... es que ellas ¡valen un Perú!

Antonio Orjeda

Periodista de El Comercio y autor de "Mujeres Batalla" (Editorial Norma, 2007), libro del que este año ha sido publicada su segunda edición.

------------------------------

Despegan en Peru los Negocios Gastronomicos

29/09/2009 - Sloweb

Difícil de pensar en un país donde un cuarto de los niños sufren de malnutrición. Pero el Perú es también uno de los 10 países 'megadiversos' en el mundo, es decir, vale decir, la mayor biodiversidad alimentaria. Entre los Andes y la costa se pueden encontrar al menos 3.000 especies comestibles.

Esto significa un enorme potencial en el campo gastronomico. Caimanes, peces de agua dulce, cerdos salvajes, decenas de extrañas frutas tropicales, por no mencionar las innumerables especies de papas, todo esto, deteniéndose sólo en el interior del Amazonas, hace de la dieta peruana una de las más fascinantes del planeta.

Su mar es considerado entre los más ricos del mundo gracias a la temperatura del agua de la Corriente de Humboldt. Y mientras que la pesca excesiva, ha disminuido en los océanos prácticamente en todas partes, las poblaciones peruanas de peces han sido bien mantenidas: el 80% de la biomasa de anchoveta del mundo se concentra en sus aguas.

Arellano Marketing, un estudio de las finanzas del país, estima que los negocios relacionados con la alimentación llegara a representar el 11% del producto interno bruto en 2009.

Gastón Acurio, el chef peruano más famoso, gracias a su restaurante, La Mar, ha desaduanado la cocina de sus orígenes en el sofisticado San Francisco, la ciudad de Chez Panisse por asi decirlo. El cocinero quiere hacer la comida peruana internacional como la pizza, el rollito de primavera, la tortilla o el sushi.

Y en la rueda no podían faltar los festivales gastronomicos. La más famosa es Mistura, un festival organizado por la Sociedad Gastronómica del Perú, de la cuales Acurio es el presidente, en el Parque de Exposiciones de la ciudad de Lima.  También ha puesto lo suyo el Estado, que ha declarado la cocina como parte de una identidad nacional.

Gracias a todos estos factores, la industria está creando enormes oportunidades. Escuelas de hostelería están abriendo en todo el país, con más de 6000 estudiantes aspirantes a ser chefs.

Luca Bernardini

l.bernardini @ slowfood.it

Fuente:

BBC News

Traducción del Italiano desde Bra, Tini (Silvia Alvarado Wu)

----------------

 Por Fernando Alvarado de la Fuente

+ Todo el mundo hizo el balance de Mistura 2009, tal como veremos en este número de Compartiendo.

+ Quizá uno de los mas equilibradas es el que sacó SOMOS el sábado 3.

+ En Compartiendo IDEAS definimos los objetivos alcanzados y lecciones para Mistura 2010.

+ Objetivos alcanzados

ü         reunir en un solo lugar, durante 4 días continuos, a lo más selecto y a lo más representativo de la gastronomía peruana

ü         asistencia de alrededor de 150 mil personas, de las cuales, se tuvo la visita de cientos de extranjeros que separaron con anticipación sus vuelos, estadía, ingresos

ü         avanzar en consolidarse como un evento gastronómico de alcance internacional

ü         dar oportunidad por igual, tanto a restaurantes selectos (como La Gloria) o a chef de culto como Félix Wong, como a expresiones populares -esto es- carretilleros de anticuchos, emolientes, picarones, mazamorra morada, arroz con leche, champús, cachangas, turrones, para hacer presencia y atender a los más de 150 mil asistentes

ü         dar oportunidad a las y los productores de campo -base sustancial de toda la experiencia gastronómica- a participar y tomar contacto directo con sus consumidores

ü         brindar actividades complementarias, como seminarios, funciones de cine, encuentros musicales, sala de lectura, muestra histórico-cultural, todo ello dentro del costo de los 20 soles

ü         finalmente, poder decir con orgullo al término de la jornada, que el lema "la fiesta es de todos" se cumplió a cabalidad

Lecciones para Mistura 2010

ü        En relación a la adquisición de entradas, lo mejor es adquirlas con anticipación, como hizo la mayoría de las personas que ingresaron sin hacer cola

ü        De la falta de estacionamiento, preferible llegar en servicio de transporte público

ü        Ya sabemos que a fines de setiembre, en los próximos 20 años, tendremos esta Feria Gastronómica Internacional de Lima, hay que prepararse con tiempo.

ü        Juntar nuestros fonditos durante todo el año, igual que hacen todos en Rio de Janeiro, para vivir el evento con plenitud.

ü        Este ahorro servirá para las entradas requeridas para la familia y para poder consumir los mejores y más diversos platos; las conferencias, películas y demás actividades estarán incluidas en la entrada.

ü        Separar por lo menos un día completo, asistir de preferencia temprano, listos a experimentar uno de los mejores días del año.

ü        Llevar un bolso fuerte, que podamos colgarnos y cuyo cierre sea seguro; en este bolso llevar nuestro dinero, nuestra cámara, nuestro celular; no dejar estas cosas en ninguna mesa, por más mínimo que sea el tiempo (conocemos de varias personas que perdieron sus pertenencias por confiarse en dejarlas "un ratito" sobre el mostrador). Ojo, mujeres, llevar los bolsos delante y no colgando a la espalda, pues los ladrones abren los cierres y extraen monederos y billeteras.

--------------------------------------

Notas de la semana que pasó (21 al 27 setiembre 2009)

Por Fernando Alvarado de la Fuente

Mistura 2009

+ El acontecimiento de la semana, y del año, ha sido sin duda la II Feria Gastronómica Internacional de Lima, Mistura 2009, realizada del jueves 24 al domingo 27 de setiembre.

+ En un local 10 veces mas grande que el año pasado (100 mil metros cuadrados) de todas maneras el público lo rebazó ampliamente.

+ Asistieron 15 mil personas el primer día, 30 mil el segundo, 40 mil el tercero y 45 mil el dia final. Mas 20 mil entre expositores y organizadores. Total 150 mil personas

+ Más de un cuarto de millón de personas gozaron de la diversidad de una de las mejores gastronomías del mundo, todo un recor internacional.

+ Grandes felicitaciones a Gastón Acurio y APEGA por el éxito logrado.

+ Gracias a los auspiciadores que permitieron que la entrada esté a un precio de 20 nuevos soles (siete dólares).

La BioFeria de Mistura

+ Quizá el Stand mas bonito y de los mas visitados fue el de la BioFeria.

+ Con 25 expositores presentó en un solo lugar muy bien ubicado lo mas selecto de las BioFerias sabatinas de Miraflores y Surco.

+ Combinando el crema y el morado, el stand elaborado por Hugo Ramos y la Comision quedó perfecto, muy visible desde lejos, tanto asi que la gente se citaba en él "estoy aqui en la BioFeria, te espero"...

+ Los 30 millares de volantes educativos e informativos que nos imprimio Shirley Morales quedaron "chicos".

+ Felicitaciones a la Comisión: Carlos, Lissi, Silvia, Claudia, Gabriela, Violeta,..

ANPE en Mistura

+ La ANPE (Asociación Nacional de Productores Ecológicos), con el apoyo del Consorcio Agroecológico, estuvo en Mistura con representantes de 17 regiones.

+ Los stands de ANPE estuvieron en el Gran Mercado, junto a los representantes de CONVEAGRO, Gobiernos Regionales.

+ Se elaboró bonitos volantes difundiendo las diversidad de productoes que tiene el Perú en granos, raices, frutas, menestras.

+ Reynaldo Trinidad, de AgroNoticias, como siempre una de las personas mas felices con el acontecimiento, conversando con todo el mundo y tomado fotos para su importante revista mensual.

Lecciones de Mistura 2009

+ Mucha gente se ha quejado que llegó al Parque de la Exposición y no encontró entradas o en el mejor de los casos hizo una cola de tres horas, que el tráfico estuvo terrible, que no habia donde estacionar, que para comer un platito habia que esperar una hora, que la entrada muy cara, me robaron, etc, etc, etc.

+ Mistura es ya un acontecimiento Mundial. Cinco mil visitantes extranjeros separaron con tiempo su pasaje, hotel, entradas, etc. tenemos que aprender de ellos..

+ Ya sabemos que a fines de setiembre, en los próximos 20 años, tendremos la Feria Gastronómica Internacional de Lima, hay que prepararse con tiempo.

+ Juntar platita durante todo el año, igual que hacen todos en Rio de Janeiro para vivir su carnaval con plenitud.

+ Tener los fondos para las entradas necesarias y para poder consumir los mejores y mas diversos platos. Las conferencias, películas, etc son gratis.

+ Separar por lo menos un dia completo y comprar las entradas correspondientes un mes antes. Ir temprano listos a vivir el mejor día del año.

+ No ir con movilidad propia e ir con el mínimo de cosas y todas bien colgadas al cuello, no dejarlas en ningún sitio "un ratito". Las mujeres tener su cartera siempre delante, no en la espalda..

+ Siguiendo estas recomendaciones todos y todas seremos felices.

--------------